以前の記事でも書いた通り、わが家の4歳長女は食べられるものがかなり限られています。
そんな娘に少しでも野菜を食べてもらいたくて、今日も野菜チャレンジです。
今晩の献立はスンドゥブとキンパ!(大人用)
なので4歳長女にはキンパの具材を取り分け、ビビンバおにぎりにしました!

・ほうれんそうのナムル
・にんじんのナムル
・錦糸卵
・牛肉を焼肉のたれで炒めたもの
ここに韓国のりをちぎって入れて完成!
あとは長女の好きなアンパンマンポテトと豆腐(きな粉をかけたもの)でも添えとくか。


ちなみに1歳次女には同じ具材を薄めに味付け、牛肉・韓国のりなしバージョンのおにぎりにしました。
焼肉のたれがいい仕事してくれたのか、これが長女に大ヒット!!!
普段食べないほうれん草もにんじんも入っているのに、気にせずバクバク食べる!!!
「美味しい」というお言葉もいただき。母嬉しい。。
1歳次女も完食!錦糸卵とにんじんが気に入ったようです。
キミ(おにぎり)は野菜食べさせたいときの救世主の一員だ。多めに作って冷凍しておこう。
大人は沢庵を追加し、美味しくいただきました。美味しかった!

今のところ順調な野菜チャレンジ、
まだまだ母の挑戦は続きます。
次は何をチャレンジしようかな~


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